Ruşeymli tam buğday unlu ekmek

Uzun süredir ekmeğimi evde
kendim yaptığımdan bahsetmiştim. Ekmeklerde çoğunlukla tam buğday unu
kullanıyorum. Temel ekmek tarifime ruşeym ilave ederek hem lezzetli hem de
sağlıklı ekmekler yapıyorum.

Malzemeler:

• 10 su bardağı HATAP tam buğday unu


• 5 su bardağı ılık su


• 1 paket yaş maya


• 1 çay kaşığı Şeker


• 1,5 tatlı kaşığı tuz


• Yarım çay bardağından biraz
  fazla HATAP RUŞEYM 

 Hazırlanması:

• Ilık suyun içerisine şeker ve
  mayayı ekleyip karıştın.10 dakika kadar bekletin. 


• Maya kabarmaya başlayınca
  tuz, ruşeym ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamur yoğurun. 


• Yoğurduğunuz hamuru
  ağzı kapalı olarak 30 dakika bekletin. 


• Elinizi suyla ıslatarak hamuru 3 eşit
  parçaya bölün ve şekil vererek yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine
  yerleştirin.


• İsterseniz de kelepçeli kek kalıbına aynı işlemleri yaparak hamuru
  yerleştirin.


•  Ekmeklerin üzerine de ruşeym serperek 180 derece fırında pişirin.