Çorum yemekleri etkinliği 12.tarif: Kurutulmuş yeşil fasulye yemeği

Etkinliğimize Çorum ve çevresinde çok sık yapılan Kurutulmuş
yeşil fasulye yemeği ile katılan Şeyda Hanım’a teşekkür ediyorum.

Malzemeler:

• 1
  dizin kurutulmuş yeşil fasulye


• 2 adet orta boy kuru soğan 


• 2 yemek kaşığı salça


• 2 yemek kaşığı sıvıyağ


• Tuz


• Sıcak su

Hazırlanması:

• Öncelikle
  kurutulmuş fasulyeleri geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave
  edip haşlayın.


• Haşlanan fasulyelerin ipini kesip fasulyeleri ipten çıkarın ve
  bol su ile yıkayıp suyunu süzün.


• Ayrı bir tencereye küp doğradığınız soğanı ilave
  edip sıvıyağda kavurun.


•  Kavrulan soğanların üzerine salçayı da ilave edip
  tekrar kavurun.


•  Haşlanmış fasulyeleri ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte
  pişirin.


•  Piştikten sonra ister sade ister sarımsaklı yoğurtla birlikte servis
  yapabilirsiniz.