Çorum yemekleri etkinliği 23.tarif:Çatal Aşı

 Etkinliğimizin 23.tarifi Çorum’da sıkça
yapılan ve Çatal Çorba olarak ta bilinen Çatal Aşı yemeği. Etkinliğimize bu
nefis yöresel yemeğimizle katılan blogcu arkadaşım Hünerli Eller’e teşekkür
ediyorum.

Malzemeler:

• 1
  su bardağı yeşil mercimek


• Yarım
  su bardağı yarma (buğday kırığı)


• 2
  yemek kaşığı zeytinyağı


• Tuz  

sosu için;

• 1 adet kuru soğan


• 3 yemek kaşığı tereyağı


• Pul biber


•  Nane

 Tavaya
 tereyağını  alın  ve  minik  doğranmış
 soğanları    yağda  kavurun. Üzerine   pul biber
 ve  nane  ekleyin.

Hazırlanması:

• Yeşil  mercimeği  ayıklayıp, yıkayıp, üzerini
  geçecek  kadar  su  ilave ederek pişirin. 


• Mercimek   biraz
   diriyken  içine  yıkanmış  yarmayı  atın.


• 2  
  kaşık  zeytinyağı  ve  tuzunu  ekleyip, yarmalar  pişene
   kadar  pişirin. 


• Suyu  azalırsa  sıcak  su
   ilavesi   yapın. 


• Sosunu hazırlayıp çorbanın üzerine gezdirin.