Puf poğaça

Yarıyıl tatilinde annemleri ziyarete gittiğimizde annemim
komşusu Havva bizi kahvaltıya davet etti. Daha önceden yeğenimden bolca methini
duyduğum bu harika poğaçalardan yapmıştı. Ben de herkesin çok beğendiği bu
nefis poğaçaları sizlerle paylaşmak için fotoğrafladım ve tarifini aldım. Daha
sonra da defalarca yaptım, aynı yumuşaklıkta ve lezzette oldular. Hatta en son
yaptığımda eşim ve çocuklarım “şimdiye kadar ki en lezzetli poğaçalardan birisi
olmuş” dediler. Bu kadar övgüden sonra mutlaka denemelisiniz diyeceğim bir
tarif olduğunu tahmin edersiniz sanırım.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt


• 1 paket instant kuru hamur mayası


• 2 tatlı kaşığı şeker


• 1 su bardağı sıvıyağ


• 2 tatlı kaşığı tuz


• 1,5 çay kaşığı  mahlep


• Aldığı kadar un

 Üzeri için; yumurta sarısı

Hazırlanması:

• Ilık süt, şeker ve mayayı derin bir kabın içerisine alın ve
  10 dakika kadar bekletin. 


• Maya kabarmaya başlayınca sıvıyağ, mahlep ve tuzu
  ilave edip karıştırın. 


• Aldığı kadar un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında (çok
  fazla un ilave ederseniz poğaçalarınız sert olur) bir hamur yoğurun.(ben 5 su bardağı +2-3 yemek kaşığı kadar un ilave ediyorum,siz kontrollü olarak ekleyin)


•  Hamurun
  üzerini örtüp 30 dakika kadar bekletin. 


• Hamur mayalandıktan sonra elinizle
  küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. 


• Fırın tepsisinde de
  15 dakika kadar mayasının gelmesi için bekletip üzerine yumurta sarısı sürün.


• 180
  derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 


• Fırını kapatıp pişen
  poğaçaların üzerine temiz bir bez örtüp fırının içerisinde bekletin ki
  poğaçalar sertleşmesin.