Elmalı örgü kurabiye

Malzemeler:

• Yarım paket (125 gr) Muratbey tereyağı


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• Yarım çay bardağı süt


• 1 yumurta beyazı


• 1 yemek kaşığı pudra şekeri


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı


• Süzme bal

İç malzemesi:

• 4–5
  adet rendelenmiş elmA


• 2–3
  yemek kaşığı şeker


•  Tarçın


• yarım su bardağı kırılmış ceviz

Kabukları soyulup rendelenmiş elmaları bir tavaya alın.
Üzerine şeker ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Pişen elmaların altını
kapatın ve tarçın- ceviz ilave edip iyice karıştırarak soğumaya bırakın.

Hazırlanması:

• Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını karıştırma
  kabına alın. 


• Oda sıcaklığındaki yumurta beyazı, sıvıyağ, süt ve pudra şekerini
  ilave edip elinizle karıştırın.


•  Kabartma tozu ve aldığı kadar un ilavesi ile
  kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. 


• Hamurdan istediğiniz büyüklükte
  parçalar koparıp merdane ile oval olarak açın.


•  Kenarlardan bıçak yardımıyla
  balık kılçığı şeklinde kesin. 


• İç malzemeden koyup kenarları fotoğraftaki gibi
  ortada birleştirin. 


• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzerleri
  kızarana kadar pişirin. 


• Fırından çıkar çıkmaz kurabiyeler sıcakken fırça
  yardımıyla üzerlerine süzme bal sürün.