Çağla Badem Turşusu

Geçen haftalarda dışarıda yemek yediğimiz bir gün masaya
getirilen turşunun içerisinde ki bademleri görünce, geçen sene yaptığım badem
turşusu aklıma geldi. Anlayacağınız üzere tarifini bloğa eklemeyi unuttuğum
gibi yaptığımı da unutmuşum. Eve gidince kontrol ettim, gayet güzel
görünüyordu. Özellikle de çocuklar tadına bayıldılar. Zaten küçük bir kavanoz
yapmıştım ki birkaç gün içerisinde tükendi turşumuz. Bu sene nasip olursa daha
çok yapmayı düşünüyorum. Mevsimi geldiğinde sizlerde mutlaka denemelisiniz. Deneme
amaçlı yaptığım için ölçülü yapmamıştım, yaptığım haliyle yazıyorum.

Malzemeler:

•  Çağla badem


• Sirke


• Tuz


• Su

 Hazırlanması:

•  Çağla bademlerin saplarını ayıklayıp yıkayın ve suyunu süzün. 


• Yarım litrelik cam kavanozun içerisine bademleri doldurun. 


• Kavanozun yarısına
  gelecek şekilde üzüm sirkesi ile doldurun. 


• Tuzunu ilave edip kavanozun kalan
  kısmına tamamen su ile doldurun. 


• Ağzını kapatıp birkaç defa alt üst çevirin ki
  sirkeler dağılsın. 


• Serin bir yerde turşunuzun olması için bekleyin.

Siyah bulgurlu etsiz çiğ köfte

Siyah bulgur diye bilinen çiğ köftelik bulgurla daha kıvamlı
ve lezzetli çiğ köfteler yapılabildiğini keşfettiğimden beri aşağıda anlattığım
şekilde yapıyorum çiğ köfteleri. Tadına bakan herkesin çok beğendiği bir lezzet
çıkıyor ortaya. Aslında daha önce etsiz ve patatesli çiğ köfte tariflerini vermiştim.
Onlarda lezzetli ve güvendiğim tariflerdi. Ama siyah bulgur kesinlikle ayrı bir
lezzet katıyor ve köfteyi toparlaması daha kolay oluyor. Çiğ köfte yapmasını ve
yemesini seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı isot


• 3 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı


• 1 yemek kaşığı toz kırmızı pul biber


• 1 tatlı kaşığı toz karabiber


• 1 yemek kaşığı limontuzu


• 2 yemek kaşığı domates salçası


• 2 yemek kaşığı biber salçası


• 5 su bardağı siyah bulgur


• 4 su bardağı sıcak su


• 4–5 diş sarımsak rendesi


• 2 orta boy kuru soğan rendesi


• Nar ekşisi


• Yarım demet maydanoz

Hazırlanması:

• Limon tuzunu derin bir kabın içerisine alın ve üzerine 1 su
  bardağı sıcak su ilave edip eriyene kadar karıştırın. 


• Eriyen limon tuzunun
  içerisine isot, çiğ köfte baharatı, karabiber, kırmızı pul biber, domates
  -biber salçasını ilave edin ve iyice karıştırın. 


• Bu karışımın içerisine çiğ köftelik
  bulguru ve kalan 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. 


• Ağzını kapatıp
  15 dakika kadar bulgurlar yumuşayana kadar bekletin. 


• Yumuşayan bulgurlarınızın
  üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsakları da ekleyip iyice yoğurun.


•  En son nar
  ekşisini ve doğranmış maydanozları da ilave edip çok az yoğurun.


•  Elinizle şekil
  verip servis edin.

Sarımsaklı & peynirli ekmek dolması

Birçok yabancı blogda gördüğüm bu tarifi uzun süredir
denemek istiyordum. Ben kendi yaptığım tam buğday unlu ekmeklerimle denemiştim,
siz istediğiniz ekmek çeşidini kullanabilirsiniz. Kesinlikle sıcak olarak
servis etmenizi öneririm, çayla birlikte tüketildiğinde harika bir kahvaltılık
oluyor. Sarımsak sos hoşunuza gitmezse, sadece zeytinyağı sürebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet tam buğday ekmeği


• 1 kâse rendelenmiş Muratbey Çerkez peyniri


• Dilimlenmiş Muratbey kaşar peyniri

 Sarımsak sos için;

• 4–5 diş rendelenmiş sarımsak


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 Rendelenmiş sarımsakları ve zeytinyağını karıştırın.

Hazırlanması:

• Tam buğday ekmeğinin üzerine çapraz ya da kare olacak
  şekilde bıçak yardımıyla kesikler yapın.


• Ekmeğin üzerine ve açtığınız kesiklere
  kaşık yardımıyla sarımsaklı sos sürün. 


• Aralarına dilimlenmiş kaşar peyniri
  yerleştirin ve en üste rendelenmiş çerkez peynirlerini serpin.


• 180 derece
  fırında peynirler eriyene kadar bekletin. 


• Fırından çıkarıp sıcak olarak servis
  edin.

Örgü peynirden kuş yuvası yapımı

Daha önce şurada sizlerle paylaştığım kahvaltı soframız için
hazırlamıştım bu şirin kuş yuvalarını. Ama benim minik kızım kahvaltı için çok
acele edince tam bir kuş yuvasına benzetememiştim. Siz denerseniz yuvanın
içerisine haşlanmış yumurtaları ilave etmeyi unutmayın. Yapımı o kadar kolay ki,
çocuklarınızın yapmalarına izin verirseniz daha çok sevineceklerdir.

Malzemeler:

• 6–7 tane Muratbey örgü peynir


• 8–10 dilim Muratbey Naturena fesleğenli,domatesli peynir


• Maydanoz


• Dereotu


• Nane

 Hazırlanması:

•  Yeşillikleri yıkayıp, kurutarak doğrayın ve servis tabağına yerleştirin. 


• Örgü peynirleri kendi etrafında döndürerek kuş yuvası şeklini verin.


•  İçerisine
  haşlanmış yumurta ya da domatesli peynirlerden yerleştirin, gerisi hayal
  gücünüze kalmış.

Nohut yemeği

Birçok yemeği, herkesin bildiği bir tariftir nasılsa deyip
yazmayı ihmal ediyorum. Geçenlerde klasik nohut yemeği pişirince mutfağa yeni
girecekleri düşünerek buraya yazmak için fotoğrafladım. Bazı nohutlar çok çabuk
piştiği gibi bazıları geç pişiyor. Bir kaç denemeden sonra kullandığınız
malzemenin pişme süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut


• 1 adet kuru soğan


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1 yemek kaşığı biber salçası


• Sıvıyağ


• Tuz

 Hazırlanması:

• Öncelikle nohutları bir gece önceden üzerini dört parmak
  geçecek kadar su ile ıslatın. 


• Ertesi gün nohutları iyice yıkayıp su ilave edip düdüklü
  tencerede haşlayın.


•  Haşlanan nohutlarınızın suyunu süzdürün. 


• Ayrı bir tencerede
  yemeklik doğradığınız soğanları sıvıyağda kavurun. 


• Salça ilave edip biraz daha
  kavurun ve içerisine suyu süzülmüş haşlanmış nohutları ekleyin. 


• Sıcak su ve
  tuzunu ilave edip 5–10 dakika kadar daha kaynatıp sıcak servis edin.

Not: isterseniz soğanı kavurma aşamasında yeşil ve kırmızıbiber
de ilave edebilirsiniz, güzel bir tat verecektir.

Yumurtalı pırasa kavurması

Aslında yumurtalı ıspanak kavurmasına çok benzeyen bir tarif
tek farkı iyice kavrulan pırasaların karamelize soğan tadı vermesi ki buda
harika bir lezzet veriyor. En son yarıyıl tatilinde İstanbul’a gittiğimizde,
kardeşimin eşi Sevil kahvaltı için yaptığında bloğa eklemediğimi fark etmiştim.
Geçen hafta pırasaların kalan son kısmını bu şekilde değerlendirdim.

Malzemeler:

•  5 adet pırasa(beyaz kısımları)


• 2 yumurta


• 2–3 yemek kaşığı sıvıyağ


• Tuz

 Hazırlanması:

• Pırasanın özellikle beyaz kısımlarını ince ince doğrayıp,
  bol suyla yıkayın.


•  Suyunu süzüp tuz ilavesiyle sıvıyağda kısık ateşte kavurun.


•  İyice
  kavurduğunuz pırasaların üzerine yumurtaları kırın, yumurtalar pişmeye başladığında
  birkaç defa karıştırın ve ocağın altını kapatıp servis tabağına alın.

Köfteli pide kebabı

Arkadaşım Özlem’in yine aynı sofrada bizler için hazırladığı
başka bir lezzette köfteli pide kebabıydı. Özellikle ramazanda pideler artıyor,
artan pidelerimizi bu şekilde değerlendirebiliriz. Hem israfı önlemiş hem de
lezzetli ve şık bir yemek hazırlamış oluruz. Arkadaşım taze pide ile yapmıştı
ama bayat pide ile yapacakların önceden fırında çok az ısıtmalarını tavsiye
ederim.

Malzemeler:

•  1 adet pide


• 10 – 15 adet kızartılmış köfte


• Yoğurt

 Üzeri için;   pul biberli- salçalı sos

Hazırlanması:

• Pidelerinizi çok az ısıtıp bıçakla parçalara ayırın ve
  servis tabağına yerleştirin.


•  Üzerine koyu kıvamlı çırpılmış yoğurdunuzu sürün.


•  Önceden
  kızartıp hazırladığınız köftelerinizi pidenin üzerine yerleştirin.


•  En üste hazırladığınız
  salçalı, pul biberli sosunuzu döküp sıcak olarak servis edin.

Nohut salatası

Arkadaşım Özlem’in bizler için hazırladığı, daha önce şuradapaylaştığım sofrasından bir tarif nohut salatası. Benim gibi her daim dolabınızda
haşlanmış nohut, barbunya ya da kuru fasulye bulunduruyorsanız bir kaç dakika
içerisinde hazırlayabilirsiniz. Son dakika hazırlıklarınıza ya da diyet
menülerinize bol yeşillikli bir nohut salatasının güzel bir alternatif olacağını
düşünüyorum.

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut


• 1 adet limon suyu


• Maydanoz


• Dereotu


• Tuz

Hazırlanması:

• Haşlanmış nohutlarınızı karıştırma kabına alın. 


• Üzerine
  limon suyunu sıkıp doğranmış maydanoz, dereotu, tuz ve baharatlarını ilave edip karıştırın.

Not; İçerisine ilave edeceğiniz yeşillikleri kendi damak zevkinize
göre belirleyip, elma sirkesi ekleyebilirsiniz.

ilgili linkler;

yoğurtlu nohut salatası

zeytinli nohut salatası

Elmalı örgü kurabiye

Malzemeler:

• Yarım paket (125 gr) Muratbey tereyağı


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• Yarım çay bardağı süt


• 1 yumurta beyazı


• 1 yemek kaşığı pudra şekeri


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı


• Süzme bal

İç malzemesi:

• 4–5
  adet rendelenmiş elmA


• 2–3
  yemek kaşığı şeker


•  Tarçın


• yarım su bardağı kırılmış ceviz

Kabukları soyulup rendelenmiş elmaları bir tavaya alın.
Üzerine şeker ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Pişen elmaların altını
kapatın ve tarçın- ceviz ilave edip iyice karıştırarak soğumaya bırakın.

Hazırlanması:

• Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını karıştırma
  kabına alın. 


• Oda sıcaklığındaki yumurta beyazı, sıvıyağ, süt ve pudra şekerini
  ilave edip elinizle karıştırın.


•  Kabartma tozu ve aldığı kadar un ilavesi ile
  kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. 


• Hamurdan istediğiniz büyüklükte
  parçalar koparıp merdane ile oval olarak açın.


•  Kenarlardan bıçak yardımıyla
  balık kılçığı şeklinde kesin. 


• İç malzemeden koyup kenarları fotoğraftaki gibi
  ortada birleştirin. 


• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzerleri
  kızarana kadar pişirin. 


• Fırından çıkar çıkmaz kurabiyeler sıcakken fırça
  yardımıyla üzerlerine süzme bal sürün.

Puf poğaça

Yarıyıl tatilinde annemleri ziyarete gittiğimizde annemim
komşusu Havva bizi kahvaltıya davet etti. Daha önceden yeğenimden bolca methini
duyduğum bu harika poğaçalardan yapmıştı. Ben de herkesin çok beğendiği bu
nefis poğaçaları sizlerle paylaşmak için fotoğrafladım ve tarifini aldım. Daha
sonra da defalarca yaptım, aynı yumuşaklıkta ve lezzette oldular. Hatta en son
yaptığımda eşim ve çocuklarım “şimdiye kadar ki en lezzetli poğaçalardan birisi
olmuş” dediler. Bu kadar övgüden sonra mutlaka denemelisiniz diyeceğim bir
tarif olduğunu tahmin edersiniz sanırım.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt


• 1 paket instant kuru hamur mayası


• 2 tatlı kaşığı şeker


• 1 su bardağı sıvıyağ


• 2 tatlı kaşığı tuz


• 1,5 çay kaşığı  mahlep


• Aldığı kadar un

 Üzeri için; yumurta sarısı

Hazırlanması:

• Ilık süt, şeker ve mayayı derin bir kabın içerisine alın ve
  10 dakika kadar bekletin. 


• Maya kabarmaya başlayınca sıvıyağ, mahlep ve tuzu
  ilave edip karıştırın. 


• Aldığı kadar un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında (çok
  fazla un ilave ederseniz poğaçalarınız sert olur) bir hamur yoğurun.(ben 5 su bardağı +2-3 yemek kaşığı kadar un ilave ediyorum,siz kontrollü olarak ekleyin)


•  Hamurun
  üzerini örtüp 30 dakika kadar bekletin. 


• Hamur mayalandıktan sonra elinizle
  küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. 


• Fırın tepsisinde de
  15 dakika kadar mayasının gelmesi için bekletip üzerine yumurta sarısı sürün.


• 180
  derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 


• Fırını kapatıp pişen
  poğaçaların üzerine temiz bir bez örtüp fırının içerisinde bekletin ki
  poğaçalar sertleşmesin.

Kremalı (muhallebili) sandviç kurabiyeler

Bu
nefis kurabiyeler yeğenim tarafından yapılıp fotoğraflandılar. Görünümünden
anlaşıldığı üzere çok lezzetli oldukları konusunda da onay alınınca burada
sizlerle paylaşıldılar. Devamının gelmesi temennisiyle::)))) tarif ve fotoğraflar
için teşekkürler yeğenim!

Malzemeler:

• 1 paket margarin
  ya da tereyağı (oda sıcaklığında)


• 2 çay bardağı pudra
  şekeri


• 10 çay bardağı un


•  1 paket vanilya


• 1 paket kabartma
  tozu

Kreması için;

• 250 ml. süt


• 1,5 Yemek kaşığı
  nişasta


• 2 yemek kaşığı toz
  şeker


• 2 yemek kaşığı kakao

Süt,
nişasta, toz şeker ve kakaoyu tencereye alıp sürekli karıştırarak muhallebi pişirin.
Arasıra karıştırarak kremayı soğutun.

Hazırlanması:

• Oda sıcaklığında tamamen yumuşamış olan margarini
  karıştırma kabına alın.


•  Üzerine şekeri ilave edip elinizle iyice karıştırın. 


• Vanilya,
  kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edip hamur yoğurun. 


• Hamuru 2–3 eşit
  parçaya ayırıp buzdolabı poşetinin arasında açın.


•  Bardakla ya da kalıp yardımıyla
  yuvarlak kesin.


•  Kestiğiniz yuvarlakları fırın tepsisine dizin.180 derece
  fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin ve soğutun.


• 2 adet kurabiyenin arasına pişirip soğuttuğunuz kremadan sürüp kapatın ve kenarlarını
  hindistancevizine bulayın.

Kızlarımla kahvaltı…

Babamızın erken dersi olduğu günler kızlarımla birlikte kahvaltı
yapıyoruz. Çoğu zaman neşe içinde birlikte hazırlıyoruz sofrayı, bazen de küçük
kardeş olarak ablamızı zorla uyandırıyoruz sabahın erken saatlerinde. 

Ailece oturulan sofraların tadı, mutluluğu inkâr edilemez tabiî
ki ama böyle sabahlar hem onların hoşuna gidiyor hem de annesinden uzakta, her istediğinde
onu göremeyen annelerine çok iyi geliyor…

Sevdiklerinizle mutlu sofralarınız daim olsun…

Tam buğday unlu ekmekler (Evde ekmek yapımı)

HATAP tam buğday unu kullanmaya başladığımdan beri ekmeğimi evde
kendim yapıyorum. Temel ekmek hamuru tarifim un, su, tuz, maya ve çok az şeker
olmasına rağmen farklı ekmekleri sevdiğim için hamura bazen sıvıyağ, bazen süt,
ceviz, karamelize soğan, zeytin ya da ruşeym ilave ediyorum. Sonuçta tadına
bakan herkesin çok beğendiği ekmeklerim oluyor.

Zaten bir kaç denemeden sonra hamurun kıvamını ayarlamış,
kendi ekmek tarifinizi oturtmuş oluyorsunuz. Bir kaç saat içerisinde, gönül
rahatlığıyla tüketebileceğiniz lezzeti tartışılmaz ekmekleriniz hazır oluyor. Sonrasında
daha fazla yememek için kendinizle mücadele ediyorsunuz. 

Aylardır ekmeğimi kendim yapmama rağmen hala bloğa tarifini yazmamışım.
Bu ilk tarif olsun sonrasında da diğerlerini paylaşayım inşallah…

Malzemeler:

• 10 su bardağı HATAP tam buğday unu


• 1 paket instant kuru maya (10gr)


• 1 çay kaşığı şeker


• 1–2 tatlı kaşığı tuz


• Yarım su bardağı sıvıyağ


• 4,5 su bardağı ılık su

Hazırlanması:

• Tam buğday ununun tamamını karıştırma kabına alın.


•  Unun
  ortasını elinizle havuz gibi açın Açtığınız çukurun ortasına mayayı dökün.


•  Üzerine şekeri serpin ve 1 su bardağı ılık suyu da maya ve şekerin üzerine
  dökün (fotoğraf 1). 


• En son kenarlardan biraz un alıp suyun üzerine serpin
  (fotoğraf 2). 


• Bu şekilde 15 dakika kadar bekletin. (Sürenin sonunda mayanın
  fotoğraf 3’teki gibi kabarmış olması gerekiyor.)

• Bu işlemin ardından tuzu, sıvıyağı ve kalan 3,5 bardak ılık
  suyu yavaş yavaş ilave ederek hamur yoğurun.


• Yoğurduğunuz hamuru ağzı kapalı
  olarak ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanması için bekletin.


• Mayalanan
  hamurunuzu istediğiniz büyüklükte eşit parçalara ayırın (ben genellikle 3 eşit
  parçaya ayırıyorum).


• Elinizle istediğiniz şekli verin ve fırın tepsisine
  yerleştirin.(yuvarlak ya da oval şekil verebilirsiniz, şekil verirken elinizi
  sıvıyağa ya da suya batırırsanız hamur elinize yapışmaz)


• Fırın tepsisine yerleştirdikten sonra da yaklaşık yarım saat
  kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletin.


• 180 derecelik fırında ekmeklerinizi
  45 dakika kadar pişirin.(pişme süresi fırınınıza ve ekmeğinizin kalınlığına
  göre değişecektir, pişme süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz)

Hayalet peynirler (peynirden hayalet yapımı)

Tam olarak istediğim gibi olmasa da sevimli hayaletlerimi sizlerle paylaşmak istedim. Çocukların ve büyüklerin hoşuna gidecek, kahvaltı sofranıza renk katacak, oldukça kolay bir tarif. Ben zamansızlıktan çok fazla ayrıntılı çalışamadım üzerinde, sizler çocuklarınızla beraber eklemeler yaparak daha eğlenceli hale getirebilirsiniz. Eminim beraber bir hayalet tabağı yapma fikri onları çok mutlu edecektir…

Malzemeler:

• Muratbey Naturena fessita parmak peynir


• Çörekotu

Hazırlanması:

• Peynirlerinizi ortadan ikiye kesin.


• Çörekotlarını kullanarak göz ve ağız yapıp servis tabağına yerleştirin.

Tam buğday unlu & mahlepli poğaça

Geçen hafta tatil dönüşü kahvaltı için çocuklara sade poğaça,
kendime ise fotoğraftaki tam buğday unlu poğaçaları pişirdim. Yumuşacık ve çok lezzetli
oldular. Poğaçalar için şuradaki tarife 1 çay kaşığı (tepeleme) mahlep ilave ettim.
Ayrıca hamur malzeme listesinde ki yumurtayı koymayıp sadece üzerine yumurta
sarısı sürdüm. Maya olarak ta tek kullanımlık paketlerde ki kuru mayalardan
kullandım. Bu nefis ve sağlıklı poğaçaları denemek isterseniz, tarif için
buraya tıklayabilirsiniz.

Kolay ekmek pizzası

Evin küçük kızı minicik yaşıyla pizzayı çok sevip, sık sık pizza mı yapıyorsun istekleriyle gelince, bazen kolaya yönelip bu tarifi yapıyorum. Sonuçta benim için pratik, kızım içinse lezzetli bir pizza ortaya çıkmış oluyor.Kızımın isteğiyle şurada paylaştığım kahvaltı sofrası için bir kaç dakika içerisinde hazırlamıştım.Kullanacağınız malzemeler her zaman olduğu gibi size kalmış, evde bulunan istediğiniz malzemelerle yapabilirsiniz. Ayrıca bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz bir yöntem. Ben bir gün önce kendi yaptığım tam buğday unlu ekmekleri ortadan ikiye bölerek kullandım.

Malzemeler:

• Tam buğday unlu ekmek dilimleri


• Muratbey sürmeli peynir


• Muratbey taze kaşar peyniri


• Kıyma kavurması


• Yeşil zeytin

Hazırlanması:

• Ekmekleri ortadan ikiye bölün ya da dilimleyin. (Benim ekmeklerim hamburger ekmeği büyüklüğünde olduğu için ikiye böldüm.)


• Üzerlerine peynirinizi sürüp kavrulmuş kıymalarınızı ilave edin.(ben önceden hazırlayıp dolapta beklettiğim kıymalı kavurmadan kullandım).


• Doğranmış zeytin ve istediğiniz malzemeleri de ekleyip en son kaşar peynirlerini serpiştirip fırın tepsisine yerleştirin.


• 180 derece fırında peynirler eriyene kadar bekletip sıcak servis edin.



Sürmeli peynir tabağı

Muratbey peynirlerinin hepsi birbirinden lezzetli ama bizim
evin küçükleri (ve tabiî ki büyükleri de) özellikle sürmeli peyniri çok seviyorlar.
Ev yapımı tam buğday ekmekleri ve bir bardak çay ile nefis oluyor. Ben peynirin
yanında isteyenler için çeşitli reçeller ve süt reçeli de ikram ediyorum. Bu
şekilde hazırlanmış bir tabak, kahvaltı hatta ikindi atıştırmalıkları ya da beş
çayı sofraları için de çok uygun olur ve beğenilir.

Çikolata & fındık kaplamalı nişastalı kurabiye

Daha önce burada arkadaşımda tadına bakıp sonrasında kendimce
değiştirdiğim harika bir kurabiye tarifi vermiştim. Fotoğraftaki kurabiyeler
arkadaşımı ziyarete gittiğimizde bizler için hazırladığı nefis kurabiyeler, o
akşam fotoğraflamış ama bir türlü buraya yazamamıştım. Tadına bakan herkesin
tek kelimeyle bayıldığı, mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim harika bir lezzet.

Malzemeler:

• 1 paket margarin ya da tereyağı


• 3 yumurta


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar nişasta

 Üzeri için; kırılmış fındık ve çokokrem

Hazırlanması:

• Oda sıcaklında tamamen yumuşamış margarini karıştırma kabına
  alın üzerine yumurtaları ilave edip elinize iyice karıştırın.


•  Kabartma tozu ve
  aldığı kadar nişasta ilavesi ile çok sert olmayan bir kurabiye hamuru yoğurun.


• Hamurdan
  elinizle parçalar koparıp oval ya da yuvarlak şekiller verin.


• 175 derece fırında
  üzerleri kızarmadan pişirin.


• Kahvaltılık çokokremi kutusu ile beraber sıcak su dolu başka
  bir kabın içerisine koyup tamamen yumuşamasını sağlayın. 


• İyice yumuşayıp
  akışkan bir hale gelen çokokremin içerisine soğuyan kurabiyeleri teker teker
  batırıp hafifçe çikolatasını süzdürerek çıkarın.


• Çikolataya batırdığınız kurabiyeleri ardından
  kırılmış fındıklara batırıp kaplanmasını sağlayın ve yağlı kâğıt serilmiş bir
  tepsinin içerisine alıp çikolatası donana kadar serin bir yerde bekletin.

Notlar:

Arkadaşım buğday ve mısır nişastasını karışık kullanmış. Üzerine
kaplamak için istediğiniz bir kahvaltılık çokokrem kullanabilirsiniz. Arkadaşım
Bim marketlerde satılanlardan kullanmış. Kurabiyeleri çikolata ile kaplamak
biraz oyalayıcı olduğu için bir gece önceden hazırlamanızı tavsiye ederim.

Tatil öncesi kahvaltı sofrası

Blogdaki sessizlikten de anlaşılacağı gibi yarıyıl tatili
nedeniyle evimizden uzaktaydık. Annemleri ve kayınvalidemleri ziyaret edip
birkaç gün önce döndük. Umarım sizlerde tatili istediğiniz gibi geçirip,
dinlenebilmişsinizdir. Kısa süreliğine de olsa kendi adıma yoğunluklar bitti
sayılır, bu da demek oluyor ki bundan sonra daha sık tarif gelecek inşallah.

Tatile gideceğimiz sabah hazırladığım kahvaltı soframızın
fotoğraflarıyla başlayalım…

Evin minikleri tarafından her daim en büyük ilgiyi gören, Muratbey peynir çeşitleri ile hazırladığım peynir tabağımız.

Aceleden içlerini çok az doldurduğumu sonradan fark ettiğim
peynirli salatalık ruloları.

Fotoğraf karesinde ki melek ise tatilimizin İstanbul
durağının tatlısı; ikinci defa hala olma sebebim minik Eslem’imiz…