Patatesli badem kurabiye (Badem görünümlü kurabiye)

Daha önce harika sürpriz muffinlerin fotoğrafını gönderen
yeğenim şimdide bu nefis badem görünümlü kurabiyeleri göndermiş. Görünümüyle
gerçekten bademi anımsatan bu nefis kurabiyelerin, duyduğuma göre lezzeti de harikaymış.
Hafta sonu aileniz ya da misafirleriniz için farklı bir lezzet arıyorsanız
hemen deneyin derim. Tarif ve fotoğraf için teşekkürler!

Malzemeler:

Hamuru için:

• 250 gr. tereyağı


• 4 yemek kaşığı yoğurt


• yarım su bardağı sıvı yağ


• 1adet yumurta sarısı


• 1 paket kabartma tozu


• 1 tatlı kaşığı tuz


• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• 3 adet patates


• 250 gram dil peyniri


• 1 çay kaşığı karabiber


• tuz

Haşlanan patatesler ezilir, rendelenen peynirle
karıştırılıp karabiber ve tuz serpilip karıştırılır.

Üzeri için;

• 1 yumurta akı


•  Galeta unu

 Hazırlanması:

• Oda sıcaklığında ki tereyağı ve yarım su bardağı sıvı
  yağı karıştırma kabına alıp karıştırın. 


• Üzerine yumurta sarısı,   yoğurt ve
  tuzu ilave edip tekrar karıştırın. 


• Aldığı kadar un ve kabartma tozu ilavesi ile
  hamur yoğurun. 


• Yoğrulup dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartıp yuvarlayın ve
  içine patatesli- peynirli iç malzemesinden koyup badem şeklinde kapatın. 


• Yumurta
  akına ve galeta ununa batırıp tepsiye dizin.


• 180 derecelik fırında pişirin.

not:Mutfağım programında tarifi bizlerle paylaşan Rize'den Münevver hanım'a teşekkürler...