Geçen gün kızım okula götürmek (beslenme saati) için kakaolu kek isteyince aklıma Melda’nın sitesinde gördüğüm tencere keki geldi ve akşam çabucak hazırladım.Tarifin aslı Elif Korkmazel'e ait. Aslında daha öncede tencere keki denemelerim olmuştu ama hep sade ve elmalısını denemiştim. İtiraf etmeliyim ki kakaolu ve çikolatalısı daha lezzetli oldu. Hazırlayıp, pişirip servis etmesi yarım saatinizi aldığı için çok da pratik bir lezzet…
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 3 çorba kaşığı (tepeleme) kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
üzeri için;
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 80 gr bitter çikolata
Süslemek için;1 çay bardağı fındık içi
Hazırlanması:
- Yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve suyu ekleyin.
- Kakaoyu ilave edip sıvı karışıma iyice yedirin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyin ve karıştırın.
- Boza kıvamındaki bu karışımı dibine tereyağı sürülmüş çelik veya teflon tencereye dökün.
- Üzerine irice doğranmış çikolata parçalarını ve küçük parçalar halindeki tereyağını serpin.
- Kapağını kapatıp çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını açmadan 10 dakika demlendirin.
- Servis tabağına ters çevirip isteğe göre fındık içi ile süsleyip servis edin.
Benden notlar;
- Ben orta boy teflon tencere kullandım.
- Fotoğraftaki kek ikinci yapışımda çekildi.
- İlk yapışımda hiçbir değişiklik yapmadım harika oldu.
- İkinci yapışımda ise 100 ml kremayı kaynama noktasına getirip içerisine 60 gr. kadar çikolata ilave edip karıştırdım soğuyunca buzdolabında beklettim ve kek soğuduktan sonra üzerine döktüm.
- Keke un ilave ederken 1 yemek kaşığı kırılmış fındık ve 1 yemek kaşığı ceviz ilave ettim ama piştikten sonra çok fazla beğenmedim.
- Bundan sonra ilk denememde ki gibi servis yaparken üzerine eklemeyi düşünüyorum. Sizler damak zevkinize göre istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder