Bu harika pastanın tarifini arkadaşım Aslı’dan almıştım. Daha sonra çoğu kez tekrar yaptım ama yayınlamak nasip olmadı bir türlü. Dün misafirlerim için yapınca, bu sabah Verda Su ile birlikte fotoğrafladık:::))) Hikâyesini okumak isterseniz facebook sayfamızı ziyaret edebilirsiniz… Arkadaşım yaptığı zaman diğer lezzetlerle birlikte fotoğrafını yayınlamıştım. Tarihe baktım da neredeyse 3 yıl olmuş, zaman ne çabuk geçiyor anlayamıyorum. Hele de Verda Su doğduktan sonra hiçbir şeyin hızına yetişemiyorum. Sanırım iki çocuklu olmak demek hayata yetişmeye çalışmak ve bundan mutluluk duymak demek Lama Mutfakta:::))) sizde mutluluklarınızı paylaşmak isterseniz sevgili Lama’yı ziyaret edin…
Pastanın ismine gelince,kek piştikten sonra her yerine kürdan batırdığımız için bu ismi almış sanırım::))) Keke kürdan batırıp sonra kakaolu sosu dökünce sos aralardan geçip pastaya şeklini veriyor ve sanki iki renkli bir kek pişirmiş gibi görünüyor.ben fazla geldiğini düşünüp sosun yarısını dökmüştüm ama sonra sosu çekince özellikle tepsinin ortalarının biraz kuru kaldığını gördüm. Siz tercihinize göre tamamını dökebilirsiniz. Bir de arkadaşımdan aldığım tarif büyük boy fırın tepsisi içindi ben miktarları yarıya indirerek daha küçük bir tepside yaptım. Fırın tepsisi ölçüsüne göre yumurta sayısı 5,diğer malzemeler iki katı olacak.
Malzemeler:
Kek için;
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvıyağ, süt ve suyu ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpın. Yağlanmış orta boy kare borcama döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kakaolu sos için;
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
Bütün malzemeleri küçük sos tenceresinde karıştırarak 1 dakika kadar kaynatın. Çok fazla kaynatmanıza gerek yok, kakaonun erimesi yeterli.
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Derin bir tencerenin içerisine bütün malzemeleri alın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Krem şanti için;
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket kremşanti
Süt ve kremşantiyi çırpın.
Çikolata sos için;
Ben buradaki tarifi kullandım. Siz hazır çikolatalı puding ya da istediğiniz bir sos kullanabilirsiniz.
Hazırlanması:
- Keki tarife göre hazırlayıp pişirin ve fırından çıkarıp kekin her yerine 1 cm aralıklarla kürdan batırın.
- Hazırlayıp soğuttuğunuz kakaolu sosu kaşık yardımıyla kekin her yerine gezdirin.
- Kek sosu çekince kremayı üzerine yayın.
- Krema soğuduktan sonra hazırladığız kremşantiyi üzerine yayın ve buzdolabında soğutun.
- Servis yaparken daha önce hazırladığınız ve soğuttuğunuz çikolata sosu pastanın üzerine gezdirip süsleyin.
- Kısaca özetlemek gerekirse, pişirdiğiniz sade kekin her yerine kürdan batırın. Sonra sosu dökün daha sonra kremayı ve kremşantiyi yayın. En son çikolata sos ile süsleyin.
- İsterseniz kremayı hazırlamayıp sadece kremşanti ve çikolata sos hazırlayabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder