Mantar kurabiye

Görümcemin çay sofrasından mantar kurabiye tarifi var sırada.
Oldukça lezzetli bir kurabiye, aynı malzemelerle farklı kurabiyeler deneyebilirsiniz.
Ben çekmeyi unutmuşum ama görümcem bu tarifle minik kurabiyeler yapıp pudra
şekerine bulamıştı.

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı


• 2 yumurta


• 1 çay bardağı şeker


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un

 Hazırlanması:

• Oda sıcaklığında ki tereyağını karıştırma kabına alıp üzerine
  şeker ve yumurtayı ilave ederek karıştırın.


• Sıvıyağı da ekleyip tekrar karıştırın.


•  Kabartma tozu ve aldığı kadar un ilavesi ile hamur yoğurun.


•  Hamurdan küçük
  parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsiye dizin.


•  Küçük bir şişe kapağının
  ağız kısmını kakaoya batırıp kurabiyelerin üst kısmına gelecek şekilde
  bastırın.


• 170 derece fırında üzerleri kızarmadan pişirin. 


• İsteğinize göre servis
  esnasında pudra şekeri serpebilirsiniz.

Not: görümcem bu tarif için bazen un ve nişasta karışımı da kullanıyormuş,
o haliyle de çok lezzetli oluyormuş. Ayrıca yumurta ve yağların oda
sıcaklığında olması gerekiyor.