İftar sofraları 2009 (1–2–3)

Birkaç gün önce kalabalık arkadaş grubumuz için anneler ve çocuklarına mutfaktaki masama hazırladığım sofram. Diğer masayı çekmek mümkün olmadı, tabi birde çocukların sofrası vardı…

Soframızdakiler;

• İftariyelikler


• Mercimek çorbası


• Pilav


• Orman kebabı


• Taze fasulye

• Yaprak sarması (önceden sarıp acil misafirler için dondurucuda beklettiğim sarmalar)

• Tamek fasulye pilaki

• Muhallebili – Fındıklı Güllaç


• Meyve
  

Ramazan’ın ikinci günü arkadaşlarımızı ağırladığımız eksikleri fotoğraf çektikten sonra son anda tamamladığım iftar soframız…

Yukarıda ki sofra ise minik ailemize hazırladığım Ramazan’ın ilk iftar yemeği…

Soframızdakiler;

• Kıymalı tarhana çorbası


• Bulgur pilavı

• Fırında Patlıcan Musakka


• Salata


• Güllaç
  

Ramazan’a Hazırlık Sofrası...

Daha önce bu sofrayı hazırladığım arkadaşlarımızla bugün öğle yemeğinde bir araya gelip keyifli saatler geçirdik. Aceleden fotoğraf çekmeyi unutunca bende sizlerle Ramazan’a hazırlık olması için çekirdek ailemizin akşam yemeği sofrasını paylaşmak istedim. Seneye nasip olursa yeni yürümeye ve konuşmaya başlayacak olan minik bir cadıyla iftar sofraları hazırlamanın zorluğunu tahmin edebildiğim için bu sene kalan günlerimi güzel bir şekilde değerlendirip, arkadaş sofraları hazırlayabilmeyi umuyorum… Maneviyatı ve bereketi bol, güzelliklerle dolu bir Ramazan geçirebilmemizi, ilk sahur ve iftar heyecanını her daim yaşayabilmeyi diliyorum… Menümüzde:

• Mercimek çorbası


• Etli-sebzeli yufka bohçaları

İkram ettiğim bütün sofraların her daim iltifat toplayan lezzeti…

• Nohut salatası

• Tamek barbunya pilaki

Sofrada tadına bakan herkesin beğendiği bir lezzet oldu Tamek barbunya pilaki..

• Taze fasulye

Benim için yaz sofralarının vazgeçilmez lezzeti… (kuru soğan eklemeden sadece domatesle pişirildi)

• Muhallebili Güllaç

Sıcak yaz günlerinde iftar sofralarımızı süsleyeceği şimdiden kesinleşen bu harika lezzeti birde böyle deneyin…

Evin minik kızının yorumu “peçeteler çok şık olmuş anne, çok beğendim…”

Tamek Yemek Yarışması...

Tamek'in düzenlediği yemek yarışması için hazırladığım tariflerin ilki Etli - Sebzeli Bohça...Tarifimin linki için tıklayın...

İkinci tarifim ise Fırında Sebzeli Kabak...Tarifim linki için tıklayın...

Ve... tabiki oylarınızı,desteklerinizi bekliyorum:)))

Tamek’le lezzetli yemekler!

Tamek yemek yarışması...

















Diğer blogcu arkadaşlar Tamek’in yemek yarışması için hediye paketlerinin geldiği haberini yayınlamaya başladıklarından beri ben de heyecanla paketimin gelmesini bekliyordum:)) Dün akşamüzeri kargom elime geçti nihayet. Gerçi evin minik kızı benden daha heyecanlıydı paket açma konusunda ve paketi açınca biraz hayal kırıklığı yaşadı “ bana niye meyve suyu ve süt göndermemişler “diye::)))

Beklediğimden çok daha fazla çeşidin bulunduğu süslü bir paketle karşılaştım. Ürünleri inceleyip beğenimi ifade ettikten sonra kızımdan ve eşimden yarışmada neler yapmam konusunda fikirler gelmeye başladı bile!

Paketi açması ve ürünleri incelemesi heyecanlı, mutluluk verici ve güzeldi ama sonrasında yarışmaya hangi yemeklerle katılacağımın heyecanı sardı beni:)) Tabi ki yarışmaya katıldığımda desteklerinizi ve oylarınızı bekliyor olacağım:)))

Tamek’in yemek yarışması hakkında bilgi sahibi olmak için Tamek Mutfak Keyfi adresini ziyaret edebilirsiniz. Yarışma daveti ve hediyeler için teşekkürler Tamek!

Sebzeli ve sucuklu-zeytinli pizza

Kızımın sık sık pizza istediği ve okuldan geldiğinde kendisini fırında hazır beklerken bulunca mutluluktan havalara uçması için annesi tarafından yapılmış bir lezzet. Sucuklu olan onun için sebzelide kendimiz için hazırlanmıştı. Malzemeler: Hamuru için:

• 2 su bardağı un


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 tatlı kaşığı şeker


• Yarım paket yaş maya


• 1 su bardağı ılık su


• Yarım su bardağı kaşar peynir rendesi

Yaş mayayı ılık suyun içerisinde eritin. Diğer malzemeleri de ekleyip hamur yoğurun ve 15–30 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye bölün. Her iki hamuru da merdane ile açıp yağlı kâğıt üzerine yerleştirin.

• Sebzeli iç malzeme için;

• 3 adet mantar


• 1domates


• 1 adet kuru soğan


• Zeytin


• Çok az kaşar peyniri

Sucuklu iç malzeme için;

• Sucuk


• Zeytin

Sos için;

• 1,5 yemek kaşığı salça


• Su

Hazırlanması:

• Salçaya çok az su ilavesi yaparak sulandırın ve açtığınız hamurların üzerine sürün.


• Salçalı sosun üzerine ayrı ayrı hazırladığınız malzemeleri yayın. Pizzaları fırında ısıttığınız tepsiye alın.


• Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.


• Fırını kapatınca rende kaşar peyniri serpin ve sıcaklığı ile erimesini sağlayın.

Şeftalili Kolay Parfe

Kızımın çok beğenip, dondurma niyetine yediği ama “bir dahaki sefere şeftalisiz yapar mısın?” isteğinde bulunmaktan da geri kalmadığı, sıcak yaz günleri için ideal bir lezzet…



























Malzemeler:

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 adet büyük boy şeftali
  

Hazırlanması:

• Süt ve kremşantiyi mikserle çırpın.
• İçerisine kabuklarını soyup minik doğradığınız şeftalileri ilave edin.
• Yağlı kâğıt serdiğiniz çemberli bir kalıba yayın.
• Üzerini streç filmle kapatıp en az 5–6 saat dondurucuda bekletin.
• İsteğinize göre çikolata sos dökerek servis edin.
  
  
  
  
  

Berat Kandilimiz mübarek olsun!

Ab-ı hayat maydanoz da!

Maydanoz blog topluluğunda ab-ı hayat’a da bir sayfa ayırdığı için teşekkürlerimi gönderiyorum. Tanıtımı yapılan diğer bloglar için tıklayın…